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L'emblématique restaurant du quartier Saint-Leu à Amiens a été repris l'été dernier par un couple de passionnés. Baptisé le Lobby, l'établissement, entièrement rénové, propose quelques nouveautés, comme son salon privatif, sa grande terrasse façon jardin ou encore la possibilité d'y boire un verre.
Restauration
À partir de ce lundi 17 jusque vendredi 21 mai, Pôle emploi et l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (Umih) Hauts-de-France lancent la Semaine des métiers de l’hôtellerie-restauration.
Depuis le mois de février, quatre restaurateurs ont pris place dans les halles de Saint-Quentin pour vendre leurs plats à emporter. Une initiative qui leur permet de continuer à travailler, de gagner en visibilité et qui fait du bien au moral.
Faute de pouvoir ouvrir le Pavillon Bleu, Mickaël Odent et Julien Krizek ont eu l’idée de créer une dark kitchen où sont élaborés les plats d’Atelier Daloz, Oh Purée ! et Onaka, trois entités distinctes qui proposent en click & collect ou en livraison des plats élaborés à partir de produits frais et de saison.
À cause du confinement et du manque de touristes, les restaurateurs de la côte picarde sont peu à proposer la vente à emporter. Ils sont pressés de retrouver leurs clients à l’image de Baie à Saint-Valery-sur-Somme. Crise sanitaire. Alors que le printemps et le soleil sont revenus, la si vivan…
Durement touchées, les entreprises du secteur hôtellerie – cafés – restaurants ont vu leur chiffre d'affaires chuter depuis le début de la crise. Les services de l'État, l'Umih 80 et le Tribunal de commerce déploient des aides, parfois méconnues, pour les soutenir. Accompagnement. Des délais rallon…
Événements de comité d'entreprise, formations, séminaires ou encore réunions de travail, voici la liste non exhaustive des temps forts que les dirigeants du cabaret La Belle Époque ont décidé de proposer depuis le second confinement. « Il faut bien réagir si nous voulons sauver notre établissement.…
« Combien ne vont pas rouvrir ? », se désolent Sara Canet et Thomas Vrel, à la tête de la Peña, restaurant amiénois en activité depuis trois ans au pied de la cathédrale. Dans leur grande salle désespérément vide depuis le 29 octobre, les deux jeunes dirigeants pointent la décision du Gouvernement…
Après une carrière internationale derrière les fourneaux des plus prestigieuses tables dont celle de l’Ambassade de France à Varsovie, Marc Hammani a décidé de reprendre Le Bouchon à Amiens, sa ville natale. Il se partage aujourd’hui entre la Chine et les Hauts-de-France. « Pour un établissement co…
Depuis la première crise de la vache folle, la restauration revoit ses pratiques pour répondre aux attentes de consommateurs qui demandent plus de transparence, de traçabilité et de services. « C’est la première fois que l’offre et la demande bougent en même temps, bouleversant tous les équilibres.…