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En plus d’être à la tête de Gourmet Réception, Stéphane Cabuzel a repris le restaurant de l’Amiens Athletic Club, Le Tie-Break, où il continue de partager sa passion pour la gastronomie.
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Un tout nouveau restaurant vient d’ouvrir ses portes à Amiens, rue Saint-Honoré. Totalement dédié à la gastronomie marocaine, cet établissement, appelé O’Riad, souhaite, en effet, proposer aux gourmets les grands standards de la cuisine méditerranéenne : couscous, tajines, pastillas et autres pâtisseries orientales.
Depuis la première crise de la vache folle, la restauration revoit ses pratiques pour répondre aux attentes de consommateurs qui demandent plus de transparence, de traçabilité et de services.