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Créée en 1850, la société Martigny est une des maisons historiques de la ville d'Amiens. Arrivé sur les bords de la Somme, à proximité des quais de déchargement, le caviste a vite intégré le centre-ville, comme en témoigne la date de construction en 1898 de l'immeuble de la rue Albert Dauphin, où le commerce est toujours installé. Deux autres caves Martigny ont été ouvertes depuis à Amiens, à la Halle au Frais en 1994, et à la Place ô Marché en 2017.