« Les insectes sont mangés dans les deux-tiers de la planète »

Réservé aux abonnés « Les insectes sont mangés dans les deux-tiers de la planète »

Pour introduire les protéines d'insectes dans l'alimentation des Français, Jimini's misait sur les apéros. La crise oblige la start-up à faire le dos rond. Mais ses fondateurs conservent leurs toutes leurs ambitions : de plus en plus, les enjeux environnementaux s'imposent aussi dans l'assiette. Trois questions à Clément Scellier, cofondateur de Jimini's, qui propose des produits alimentaires à base d'insectes.

Les multinationales très présentes en Hauts-de-France selon l'Insee

Dans une récente étude de l'Insee, il apparaît que les entreprises multinationales emploient plus d'un salarié sur deux dans la région grâce à la forte présence, entre autres, de centres de décision et sièges sociaux sur le territoire. Les groupes allemands, américains et belges sont les…

Réservé aux abonnés Les Savons de Mara à Saint-Quentin : des bulles qui séduisent

Il y a trois ans, Mara Zampolini a créé sa micro-entreprise de savons artisanaux. Savoir-faire et impératifs réglementaires n’ont plus de secret pour la Saint-Quentinoise qui développe sa gamme bio labellisée. Quand Mara Zampolini fabrique ses savons, 1 000 odeurs envahissent sa maison, la lav…