Restauration

Ouvert en 1969 à Briquemesnil-Floxicourt et repris en 2018 par trois associés, le cabaret La Belle Époque s'ouvre désormais aux entreprises et collectivités désireuses d'organiser séminaires, réunions et temps festifs dans un cadre artistique, entre plumes, strass et paillettes.

Fermés depuis le 29 octobre à cause de la situation sanitaire, les restaurateurs dénoncent une situation « catastrophique » et « injuste ». Déjà très impactée par le premier confinement, la profession tire la sonnette d'alarme et réclame des mesures supplémentaires.

Après une carrière internationale derrière les fourneaux des plus prestigieuses tables dont celle de l’Ambassade de France à Varsovie, Marc Hammani a décidé de reprendre Le Bouchon à Amiens, sa ville natale. Il se partage aujourd’hui entre la Chine et les Hauts-de-France.

Depuis la première crise de la vache folle, la restauration revoit ses pratiques pour répondre aux attentes de consommateurs qui demandent plus de transparence, de traçabilité et de services.