À l'heure du post-Covid-19, la vie reprend et les restaurateurs peuvent de nouveaux accueillir du public. Le seul hic : les mesures sanitaires en vigueur sont strictes. Pour répondre à cette problématique, la société amiénoise Ewill propose une solution numérique, l'application PrintoResto : une carte virtuelle des menus accessible grâce à un QR code.
À Saint-Quentin, Bloom a récemment ouvert ses portes non loin du centre-ville. Le lieu regroupe quatre espaces de restauration aux ambiances différentes, emploie au total 70 collaborateurs et s’installe en lieu et place d’une friche industrielle. Oscar Norel, qui dirige le projet avec son associé Yassine Guaich, raconte cette métamorphose.
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