« Les insectes sont mangés dans les deux-tiers de la planète »

Réservé aux abonnés « Les insectes sont mangés dans les deux-tiers de la planète »

Pour introduire les protéines d'insectes dans l'alimentation des Français, Jimini's misait sur les apéros. La crise oblige la start-up à faire le dos rond. Mais ses fondateurs conservent leurs toutes leurs ambitions : de plus en plus, les enjeux environnementaux s'imposent aussi dans l'assiette. Trois questions à Clément Scellier, cofondateur de Jimini's, qui propose des produits alimentaires à base d'insectes.

« Nous sommes en demande d'apprentis », Stéphane Figueroa, président de la Fédération des professionnels de la piscine…

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Avec une demande qui a explosé, +11% en 2020, la filière des piscines et spas fortement enracinée en France, fait partie des secteurs qui ont tiré parti de la crise actuelle, des confinements. Et ce n'est pas terminé. Les entreprises cherchent à embaucher. Trois questions à Stéphane Figueroa, président de la FPP, Fédération des professionnels de la piscine et du spa.

Réservé aux abonnés 2020, année de tous les records pour la Médiation des entreprises

Dans la crise, de nombreuses TPE se sont tournées vers le Médiateur des entreprises, chargé par Bercy d'aider les entreprises à régler leurs différents à l'amiable. Encore plutôt confidentielle, sa démarche pourrait changer d'échelle grâce à un portage politique. Economie. Forcément, une année hors…

Réservé aux abonnés Les petites entreprises, principales bénéficiaires des aides de Bercy

Pour l'essentiel, les 163 milliards d'euros des dispositifs de soutien du Gouvernement ont bénéficié aux petites entreprises, d'après le comité officiel chargé d'évaluer l'impact de ces mesures. Economie. L'avantage de la démarche d'évaluation, c'est de couper court à des perceptions faussées qui…

Réservé aux abonnés La Cosmetic Valley mise sur l'innovation pour sortir de la crise

Aider les entreprises de la cosmétique à bénéficier du plan de relance et préparer l'avenir, grâce à l'innovation. Telles sont les principales orientations de la Cosmetic Valley, pôle de compétitivité du secteur. Economie. « Une boussole dans une année exceptionnelle », promet Marc-Antoine Jamet,…

Réservé aux abonnés Couvre-feu à 18 h : les nouvelles aides pour les entreprises

« Au moins 15 jours », avait précisé le Premier ministre, Jean Castex, le 14 janvier, en annonçant l'extension du couvre-feu à 18 heures à l'ensemble du territoire. La mesure impacte diversement les différents acteurs économiques. Les commerçants obligés de fermer leurs portes à 18 h se voient obli…

Réservé aux abonnés La FNSEA mise sur le « patriotisme économique »

L'exercice des vœux s'avère particulièrement délicat pour chacun, après cette année 2020 hors normes. Le 5 janvier, Christiane Lambert, présidente de la FNSEA, syndicat majoritaire des professions agricoles, a livré les siens, lors d'une conférence de presse en ligne. « Nous avons eu une année 2020…

Réservé aux abonnés Jouer collectif, une clé de résilience face à la crise ?

La coopération, ça paie ! Telles sont, en tout cas, les conclusions d'une enquête sur "Le rôle des clusters d’entreprises et pôles de compétitivité dans la gestion de la crise sanitaire et la relance économique dans les territoires".  L'étude, menée auprès de 70 clusters qui regroupent 20 000 entre…