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Pascal Detrez, l’instituteur devenu brasseur
Voilà plus d’un an que Pascal Detrez a créé sa Sarl unipersonnelle "Petite brasserie picarde". Dans son corps de ferme de Grandfresnoy, il a produit cette année 13 000 litres de quatre bières qu’il a concoctées. L’une d’entre elles a reçu le prix du meilleur produit du terroir en octobre dernier.
En octobre, Pascal Detrez a été récompensé par le conseil regional de l’Oise pour sa bière blonde. Pour certains, la vie n’est qu’une succession d’expériences. Pascal Detrez est de ceuxlà. Cet ancien instituteur, à l’aube de la cinquantaine, a décidé de consacrer une nouvelle page de son existence à un autre métier en y ajoutant un savant dosage de passion. Il est devenu brasseur et s’emplo...
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