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Le boulanger Alexandre Martin est le roi de la tradition
Alexandre Martin, jeune artisan de 32 ans, a été désigné par ses pairs comme celui fabriquant la meilleure baguette tradition de l’Oise. C’est une bien belle récompense pour ce boulanger de Mouy qui concourait pour la première fois. Depuis, il vend deux fois plus de ce pain.
Alexandre Martin n’emploie que des produits d’excellence comme une farine label rouge. Son goût, son aspect ou encore son alvéolage… Tout a séduit le jury du syndicat des boulangers qui a désigné la baguette tradition d’Alexandre Martin comme étant la meilleure de l’Oise. Le jeune boulanger, qui participait pour la première fois au concours en septembre dernier, détient ce titre pour un an....
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