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Développement

La Boîte à mousse monte en pression à Laon

Le bar-restaurant La Boîte à mousse se développe à Laon en agrandissant son espace. La partie caviste s'étend et un petit salon a pu être créé près du bar. Ce lieu ouvert en 2014 voit sa fréquentation partir à la hausse, notamment les vendredis et samedis soir.

Frédéric Marteau, l'un des associés à la tête de la Boîte à mousse de Laon.
Frédéric Marteau, l'un des associés à la tête de la Boîte à mousse de Laon.

Du changement à la Boîte à Mousse (BAM) de Laon. Depuis le début d'année, Frédéric Marteau, Antoine Varoqueaux et Julien Delhaye, tous associés, ont pu étendre leur local en prenant possession d'une ancienne boulangerie accolée au commerce. « Cette boulangerie ne trouvait pas repreneur, nous avons alors repris à notre charge le loyer et avons fait des travaux pour faire la jonction avec la B...

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Picardie la Gazette

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