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Cultiver la patate douce, et pourquoi pas ?
À Fontaine-sous-Montdidier, la ferme des Grands Frênes cultive un hectare de patate douce. Une diversification pour Hélène et Gilles Henne-Fievez qui se sont lancés dans une culture délicate où la production est très peu répandue en France. Un défi pour le couple qui souhaite produire et valoriser ce légume aux multiples vertus.
Après avoir travaillé chacun de leur côté en tant que salarié, c’est en 2021 que le couple d’ingénieurs agronomes reprend l’exploitation agricole familiale de 146 hectares. Blé, orge, colza, maïs, betteraves, pommes de terre fécule, haricots verts et petits pois sont les cultures traditionnelles cultivées à la ferme des Grands Frênes. Seulement Hélène et Gilles Henne-Fievez souhaitaient se...
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