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À Picquigny, la Sorcière de la vallée régale les papilles
Hébergée dans l’hôtel d’entreprises de la communauté de communes Nièvre et Somme, cette jeune entreprise rachète à des producteurs bio de la Somme leurs invendus pour les transformer en tartinades, pickles et autres sauces… Un cercle vertueux.
De la rencontre de trois talents est née, l’été dernier, la Sorcière de la vallée, une entreprise qui transforme les légumes bio invendus des maraîchers de la vallée de la Somme pour donner une seconde vie. Maraîcher à Picquigny, Nicolas Guillou, ex-ingénieur dans l’industrie, est le président de la SAS, Sandrine Voisin, est cueilleuse de plantes bio et créatrice des recettes et, enfin, Fabienne d...
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