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Vers dix boulangeries Victor Florent en Picardie fin 2025
A 42 ans, Victor Debil-Caux, qui vit à Beauvais, est à la tête de huit boulangeries dans l’Oise et la Somme. Celle d’Abbeville vient d’ouvrir en centre-ville. Le succès est déjà au rendez-vous. L’entrepreneur ne compte s’arrêter là. Il regarde désormais vers l’Aisne. Il s’implantera dans quelques semaines à Laon.
Racontez-nous votre parcours atypique ?Je suis né à Abbeville. Mon père y vit toujours. La famille de ma mère est native du Crotoy. J’ai grandi à Amiens et je vis Beauvais. À la base, je suis ingénieur généraliste et j’étais patron d’une entreprise de génie climatique. À 35 ans, j’ai voulu passer mon CAP de boulanger. J’adore manger du pain. Je n’ai pas voulu apprendre la pâtis...
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