Somme - produits locaux, du champ à l'assiette des cantines scolaires

Travailler avec des produit locaux et bio dans la restauration collective des collèges, c'est possible. Le département de la Somme le prouve avec sa démarche Somme - produits locaux, initiée en 2013 avec la chambre d'agriculture. Une démarche pionnière dans les Hauts-de-France expliquée par Emmanuel Noiret, conseiller départemental délégué à l'alimentation, la ressource en eau et la stratégie littorale.