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Consommation
Rosières-en-Santerre : une première bière pour la cave de Rosières
Depuis la mi-juillet, Patrice et Clément Fongueuse commercialisent, dans leur cave de Rosières, leur propre bière blonde : la Rosièroise. Un produit qu’ils ont conçu avec la brasserie Nysos d’Etinehem-Méricourt.
Proposer une bière picarde, c’est le pari que relèvent Patrice et Clément Fongueuse, les cogérants de la cave de Rosières, ouverte depuis novembre 2021 à Rosières-en-Santerre. « C’est un projet que nous avions depuis le début de la Cave, se souvient Clément Fongueuse. Nous en avions un peu marre des bières qui se veulent locales mais qui ne le sont pas réellement. » Mais le brassage est un tout ...
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