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Radioscopie du bassin laitier Nord-Picardie
Avec 2,5 milliards de litres de lait de vache produits – soit un peu plus de 10% de la production nationale – en 2013, la filière laitière du bassin Nord- Picardie arrive en 4e position des neuf bassins laitiers du pays. Quatre mois après la suppression des quotas laitiers, l’Insee Picardie et la Direction régionale alimentation, agriculture et forêt (Draaf) se sont penchés via une étude sur la filière, à l’heure de la libéralisation de la production.
L’exploitation laitière moyenne dans le bassin comprend une cinquantaine de vaches, un nombre proche de la moyenne française. Exit depuis le 1er avril 2015 les quotas laitiers instaurés en 1984 – époque où la production laitière était excédentaire – qui avaient pour but de réguler le marché. Depuis quelques années déjà, la filière laitière anticipe cette libéralisation de la production. Car ...
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