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Le Trophée international Michel Servet : l’excellence du service à l’honneur
Le 44e Trophée international Michel Servet s’est tenu cette année au lycée Colard Noël à Saint-Quentin. Ce prestigieux concours, qui met en lumière l’excellence des métiers de salle, valorise le service de table et la commercialisation. Pour cette édition, onze jeunes talents issus de onze écoles françaises et belges ont été récompensés. Une belle rencontre d’échanges culturels et professionnels.
«Ce concours s’adresse aux élèves de Bac Pro. Il est davantage renommé en Belgique qu’en France», souligne Bertrand Moreau, formateur au lycée hôtelier international de Lille (Lhil) et président du concours depuis neuf ans. Il regrette que, contrairement aux métiers de la cuisine largement médiatisés à travers des concours et émissions, les professions de serveur ou chef de rang soient enco...
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