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Restauration
Le Théodose, cuisine d'expression et lounge bar à Saint-Valery-sur-Somme
À 27 ans, Victor Anquier a transformé une ancienne pizzeria en restaurant et lounge bar. Il propose une cuisine d’expression et met en valeur les produits locaux de saison. Le jeune chef aime aussi sublimer des poissons populaires, comme le maquereau ou la sardine.
À deux pas de l’écluse et du port de plaisance de Saint-Valery-sur-Somme et du fleuve Somme, Le Théodose est un restaurant où il faut bon se poser. Alors qu’il se destinait à devenir professeur de sport, Victor Anquier, son gérant, a découvert le milieu de la restauration à 18 ans lors d’une saison en service en salle dans un établissement de Saint-Valery-sur-Somme. Au fil des semaines, il s’es...
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