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Série de Noël : commerces en fête
Le Bar à huîtres au cœur du quartier des Halles
L’huître est le met associé aux fêtes de fin d'année, l'aliment quasiment obligatoire sur toutes les tables de Noël en France. Hugues et Nathalie Malot en ont fait leur spécialité avec leur Bar à huîtres, place au Fil à Amiens.
La place au Fil, c'est le quartier de bouche d'Amiens, le quartier des Halles au pied du beffroi. Le Bar à huîtres de Hugues et Nathalie Malot y a naturellement toute sa place. Le couple a ouvert son établissement en 2015, il cherchait à venir spécifiquement dans ce quartier : «Nous étions tous les deux photographes, expliquent-ils. Nous voulions changer d'activité et l'ouverture du Bar à hu...
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