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La Petite Auberge, gourmande et créative
À la tête de La Petite Auberge depuis 1980, le chef Willy-Marc Zorn impose une cuisine audacieuse, faisant la part belle aux saveurs du terroir et respectant la saisonnalité des produits. Il déploie son art à la fois dans le restaurant gastronomique La Petite Auberge et dans le restaurant traditionnel Côté Bistrot. Une adresse immanquable à Laon.
Entrer à La Petite Auberge, c'est découvrir une cuisine locavore, gastronomique et accessible, imaginée par le chef laonnois Willy-Marc Zorn. Depuis 1980, le chef qui a repris l'établissement à son père, s'attache à proposer un voyage culinaire à sa clientèle. «Nous avons une démarche qui cherche à valoriser le légume qui est ici plus qu'un accompagnement, plus spécifiquement le légume de saison e...
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