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La Coupole démarre bien son activité
Quelques semaines après son ouverture, le restaurant La Coupole a, semble-t-il, trouvé son rythme de croisière. En misant sur une clientèle administrative du midi, Laurence et Anthony Flamand ont su séduire grâce à une formule bistrot et une carte à petits prix. Le bouche à oreille fait le reste.
Laurence et Anthony Flamand sont en passe de réussir le pari de faire revivre La Coupole. Le restaurant La Coupole est annexé au cirque Jules-Verne. Ouvert au début du mois de septembre, il affiche un démarrage mieux qu’espéré par les créateurs, Anthony et Laurence Flamand. Au point que l’équipe est désormais composée de six personnes (trois en salle et trois en cuisine), au lieu des cinq p...
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