L’or rouge de la baie de somme

Dans leur ferme de Romiotte, à Ponthoile, Anne et Henri Poupart cultivent une épice que l’on pense venir d’ailleurs : le safran. Ils lui consacrent un hectare. Cette année, plus de deux kilos ont été récoltés. Anne Poupart a eu le coup de cœur pour la culture du safran. Dans un grand bocal, des centaines de pistils de safran sont stockés. Ils ont séché durant de longues minutes dans un f...

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