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Alimentation durable
Graines & Pépins, des pâtes artisanales fabriquées à Heudicourt
C’est dans le petit village d’Heudicourt, à l’Est de la Somme et à deux pas du Nord, que Solène Henne-Thoor a décidé de créer Graines & Pépins. Secondée par son mari Vincent, elle y fabrique sept sortes de pâtes, à partir de son propre blé, selon des méthodes artisanales assurant une qualité nutritive et gustative optimale.
Coquillettes, Penne, Tortis, Risoni, Mafaldine, Linguines et Tagliatelles : Solène Henne-Thoor est à la tête d’une vraie petite usine à pâtes, en mode artisanal. Ce qui guide la dirigeante : agir pour une alimentation locale, saine et durable. Elle a construit son projet selon plusieurs lignes directrices, d’abord le goût et la qualité, avec des variétés de blé sélectionnées pour leurs valeurs n...
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