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Produits locaux
Éplessier : Douceur de lait fabrique aussi des glaces
La réputation de la famille Avet n’est plus à faire en matière notamment de yaourts et de fromages. Une gamme de glaces est en cours développement, avec en parallèle un agrandissement du laboratoire/ magasin .
Cela fait maintenant cinq ans et demi, au retour de Tristan, leur fils, sur l’exploitation familiale d’Éplessier, près de Poix-de-Picardie, que Claire et Yannick Avet se sont lancés dans la transformation et la vente d’une partie de leur matière première : le lait. Ils ont investi dans un bâtiment de 180 m², depuis, ils vendent des fromages, des yaourts, du fromage blanc, du beurre, de la crème fr...
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