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Champi’Crécy : l’excellence du champignon à Crécy-en-Ponthieu

Du champ à l’assiette, Thomas Gouesbier et Thibault Dutote cultivent en caves et font transformer deux variétés de champignons en tartinables, sauces, pâtés et, bientôt, soupes et plats préparés. Ils comptent déjà une vingtaine de revendeurs.

Thibault Dutote et Thomas Gouesbier, fondateurs de Champi’Crécy.
Thibault Dutote et Thomas Gouesbier, fondateurs de Champi’Crécy.

«Nous aimons les champignons pour leurs qualités gustatives et nutritives. Les voir pousser, nous trouvons cela fascinant. Ils sont aussi très agréables à travailler», assurent Thomas Gouesbier, 32 ans, et Thibault Dutote, 44 ans, tous deux natifs de la Picardie maritime. Pleurote et shiitake Après une carrière passée dans les travaux publics puis dans une entreprise de végétaux pour le premier...

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