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Boucherie Saint-Fuscien, la qualité au service du goût
Stéphane Wiotte a débuté comme apprenti dès l'âge de 15 ans. Il gère aujourd'hui trois boucheries à Amiens avec le même amour du travail bien fait qu'à ses débuts. L'entrepreneur nous donne la recette de cette réussite.
Stéphane et Louis Wiotte, deux générations de bouchers unies par la même passion. Chez les Wiotte, la boucherie, c’est une affaire de famille. « Mon père et mon grand-père étaient également bouchers, à Amiens, mais pour la viande chevaline », révèle Stéphane Wiotte. Ce passionné a perpétué la tradition, en lui donnant un nouveau souffle. En 1991, l’entrepreneur inaugure son premier éta...
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