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AOP pour les agneaux
Les célèbres agneaux de prés-salés de la baie de Somme bénéficient désormais de l’Appellation d’origine protégée (AOP). Une reconnaissance européenne pour la dizaine d’éleveurs qui oeuvrent depuis des décennies pour cette production de qualité.
Les agneaux prés-salés de la baie de Somme pâturent 75 jours avant d’être abattus. Les automobilistes ou les touristes qui se rendent en baie de Somme ne peuvent pas louper les troupeaux de moutons qui broutent tranquillement. Ils sont constitués de 3 800 brebis. Chaque année, entre 1 500 et 1 800 agneaux sont abattus et commercialisés. 60 boucheries commercialisent la viande à partir de ju...
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