Ÿnsect distinguée

Le 18 septembre dernier, la start-up Ÿnsect a été
sélectionnée par l’indice Next 40 parmi 40 jeunes pousses censées devenir des
futurs leaders technologiques mondiaux. Spécialisée dans l’élevage d’insectes
et leur transformation en ingrédients premium pour l’aquaculture,
l’alimentation des animaux domestiques et les plantes, l’enseigne envisage la
création d’Ynfarm, son nouveau site de production qui sera basé à Poulainville
près d’Amiens, à l’horizon 2020. Bénéficiant d’un accompagnement spécifique de
la part des organismes publics et des administrations françaises, Ÿnsect  a réussi à mobiliser une centaine de millions
d’euros et compte créer dans un premier temps 80 emplois. La production
annuelle, qui en résulte, est estimée à 20 000 tonnes de produits finis
(protéines et huile) sur un terrain de 18 hectares.